5 лет назад газета "Народная Воля" писала о том, что хорошо и нам было бы перейти на органическое хозяйство, которое является уделом энтузиастов. Органическая продукция не содержит генетически модифицированных организмов, химически синтезированных консервантов, красителей и ароматизаторов. Продукция производится без использования радиационной или ультразвуковой обработки, не содержат сырья сельскохозяйственного происхождения, выращенного с использованием пестицидов, химических удобрений и другой агрохимии. Согласно социологическому опросу, проведенному рабочей группой по органическому сельскому хозяйству общественного объединения «Экодом», 95% взрослых жителей крупных городов хотели бы покупать органическую продукцию, которая сейчас в торговой сети почти не представлена. Что изменилось с тех пор? В настоящее время в Беларуси, как не было так и нет правовой базы, касающейся органического производства. На законодательном уровне не закреплены льготы на прибыль или некие другие механизмы вознаграждения за сокращение загрязнения окружающей среды. А ведь именно вопросы экологии являются одной из важных составляющих идеологии органического производства. Также в Беларуси отсутствуют республиканские стандарты и соответствующие технологические нормативы органического сельского хозяйства. Правда, по поручению правительства разрабатывается программа развития органического земледелия о которой было заявлено на III Международная конференция по развитию органического сельского хозяйства, которая состоялась в Минске в 2015 году, но воз и ныне там... Да и что может дать еще один мертвый закон для государственного сельского хозяйства, земли которого напичканы антибиотиками и химией? Какие стандарты можно предъявлять к продукции для выращивания которой в Беларуси практически не осталось чистой земли? Проект ЕС «Техническая помощь для поддержки развития «зелёной» экономики в Беларуси» работал с ноября 2014 года и завершится в марте 2017-го. Вклад ЕС: € 1,465,000, но его результаты более, чем удручающие. Не смотря на финансовые инвестиции в Беларуси так и не появился свой бренд с органической продукцией. В настоящий момент на территории Беларуси сертификацией органических хозяйств занимаются 4 иностранные компании: украинская («Органик Стандарт»), литовская («Ecoagros»), армянская и немецкая. Познакомиться с достижениями фермеров можно на международной выставки «Biofach» в Германии.
Производитель должен быть готов к комплексному контролю: после подачи заявки сертифицирующая компания проверяет поля, цеха, оборудование, препараты, технологии, склады, документы на покупку и продажу чего бы то ни было и т.д. и т.п. Есть так называемый переходный период, когда вся эта схема отстраивается. Только через 3 года первая продукция может быть признана органической. Не смотря на все сложности в Беларуси все же появились первые фермерские хозяйства, которые выходят на рынок с чистой продукцией. Есть даже сайт «ЭкаЕжа» на котором эту продукцию можно купить, создана электронная карта органических, пермакультурных и экологических хозяйств. Но что такое 20 фермеров с органикой в условиях белорусского рынка? Есть ли будущее у органического производства в Беларуси? Безусловно, спрос на здоровое питание будет расти. И его нужно удовлетворять. Однако с учетом специфики отечественного АПК, структуры сбыта его продукции, когда значительная часть отправляется на экспорт, вряд ли органическими станут крупные предприятия.... далее
0 Комментарии
В 2016 – 2020 годах финансирование Государственной программы ”НАУКОЕМКИЕ ТЕХНОЛОГИИ И ТЕХНИКА“составит 4 849 946,413 млн. рублей, в том числе: 2 115 591,553 млн. рублей – средства республиканского бюджета, из них 226 654,0745 млн. рублей – средства республиканского централизованного инновационного фонда; 837 094,86 млн. рублей – собственные средства организаций; 1 897 260 млн. рублей – средства из иных источников. Объемы бюджетного финансирования на выполнение научно- исследовательских, опытно-конструкторских и опытно-технологических работ могут ежегодно уточняться в пределах средств, предусмотренных на научную и научно-техническую деятельность законом о республиканском бюджете на очередной финансовый год, с учетом результатов государственной научно-технической экспертизы. Объемы средств, направляемых на финансирование Государственной программы за счет средств республиканского бюджета, в том числе средств республиканского централизованного инновационного фонда, будут ежегодно уточняться в порядке, установленном законодательством. Целью Государственной программы является формирование наукоемкой экономики путем обеспечения научных, экономических и геополитических интересов республики, национальной биоресурсной и экологической безопасности и технологического развития отраслей для достижения конкурентных преимуществ Республики Беларусь.... о создании собственного рынка органической продукции и переходу на органическое земледелие в этой Программе даже не говорится .
Годовая потребность Республики Беларусь в лекарственном и пряно-ароматическом сырье пищевой и фармацевтической промышленностью оценивается в 696,4 тонн. У концерна «Белгоспищепром» наиболее востребованы трава зверобоя, корень зубровки, корень лапчатки прямостоячей (калган), липовый цвет, мята перечная, эхинацея пурпурная, плоды рябины красной и черноплодной, плоды боярышника и шиповника, тмин, трава чабреца, листья шалфея и др. сырье. Мясокомбинаты и хлебозаводы наиболее активно используют кориандр, тмин, укроп. Фармацевтические предприятия испытывают потребность в сырье более чем 50 лекарственных культур. Ежегодная потребность в сырье валерианы лекарственной (корневища с корнями) составляет около 161,1 тонны, пустырника (трава) – 18,2, боярышника (плоды) – 18,1 и лист – 11,7, ромашки аптечной (соцветия) – 16,3 тонн, календулы лекарственной (соцветия) – 4,6 тонн. В пределах 1-3 тонн требуется сырья алтея лекарственного, березовых почек, листа брусники, горца птичьего, коры дуба, зверобоя продырявленного, крапивы двудомной, мяты перечной, пижмы бальзамической, расторопши пятнистой, чабреца (тимьяна ползучего), эхинацеи пурпурной и др. Площади лекарственных и пряно-ароматических растений в специализированных хозяйствах республики по данным Минсельхозпрода составляли в 2011 г. – 828,7 га, в 2012 г. – 937,4 га, в 2013 г. – 849,1 га. За 2013 г. 27 га плантаций сосредоточено в хозяйствах Брестской области, 100,6 – Витебской, 587,0 – Гродненской, 114,6 – Минской, 20,0 – Могилевской области. Из 520,53 тонн выращенного в хозяйствах лекарственного и пряно-ароматического сырья в 2013 г. 49,3% обеспечило КСУП «Совхоз «Большое Можейково» Гродненской области, 10,6% - СПК «Лучники» Минской области, 7,7% – КФХ «Арника горная» Гродненской области, 7,5% – ООО «Калина» Витебской области. Основные площади тмина сосредоточены в таких хозяйствах как СПК «Лучники» (60 га), КФХ «Арника горная» (30 га), СПК «Белогурно», СПК «Свислочь» (по 20 га) и др., укропа – в ФХ «Тарново- Агро» (5 га), кориандра – в ООО «Калина», КФХ «Арника горная» (по 5 га) и Несвижская СИС (4 га). Из лекарственных растений в КСУП «Совхоз «Большое Можейково» возделывают валериану лекарственную, календулу лекарственную, пустырник сердечный, ромашку аптечную, в КФХ «Арника горная» – валериану лекарственную, пустырник сердечный, расторопшу пятнистую, ромашку аптечную, душицу, ООО «Калина» – шиповник, боярышник, мать-и-мачеху, пастушью сумку, подорожник, пустырник, ромашку аптечную, рябину, хвощ, календулу и др. Потребность в сырье лекарственных и пряно-ароматических растений стабильна, однако лекарственное растениеводство в Республике Беларусь, особенно его научное и технологическое сопровождение испытывают настоящий кризис. Научно-исследовательские проекты не финансируются, кадры устаревают, комплексные технологии разрабатываются недостаточно активно, не ведется селекционная и семеноводческая работа. Основными направлениями развития лекарственного растениеводства в республике в современных условиях являются: 1. Селекционная работа по выведению новых высокопродуктивных сортов и гибридов лекарственных растений. В настоящее время производители лекарственного и пряно-ароматического сырья активно занимаются поисками новых сортовлекарственных и пряно-ароматических культур. Приобрести их в республике практически негде. Необходимо обновление сортов практически всех культур: валерианы лекарственной, ромашки аптечной, эхинацеи пурпурной, шалфея лекарственного, мяты перечной, душицы обыкновенной и др. Новые сорта фермеры ищут в специализированных фирмах Польши, Германии, России, Украины. Большинство лекарственных растений вообще возделываются в виде популяций, обновления семян не проводилось десятилетиями. Работа по выведению новых сортов очень сложна. Для ее проведения необходимо иметь обширный генетический материал. Кроме того, необходима правовая защита собственника сорта. Обращение в научно-исследовательские учреждения Польши показало, что коллеги не стремятся реализовывать новые сорта семян лекарственных растений в Республику Беларусь, опасаясь, что их права как создателей сорта не будут защищены. 2. Разработка технологий возделывания. Для того, что бы отработать технологию каждой культуры уходят годы. Необходимо изучить фенологию роста и развития каждого вида, знать потребность в элементах питания, сроках и нормах высева, уходу за посевами, особенности уборки и сушки. К сожалению, все эти пре- мудрости производственники узнают, главным образом, в интернете. Такие же проблемы в направлении селекционной работы и разработке технологий существуют и в Украине. Не хватает специализированной литературы по лекарственному растениеводству. Хотя в текущем году по результатам научной работы планируется выпустить технологические регламенты по возделыванию основных лекарственных культур: валерианы лекарственной, пустырника сердечного, календулы лекарственной, ромашки аптечной, расторопши пятнистой, эхинацеи пурпурной и многоколосника морщинистого. Разработка научно-обоснованных технологий способна существенно повысить урожайность и снизить себестоимость лекарственного сырья. 3. Защита лекарственных культур от вредных организмов. Современная концепция защиты лекарственных и пряно- ароматических культур должна быть направлена на достижение опти- мальной фитосанитарной обстановки в их посевах. В основу ее ложатся несколько позиций, главные из которых - экологическая безопасность, экономическая целесообразность, высокая урожайность и качество получаемой продукции. Сегодня для полноценной защиты лекарственных и пряно- ароматических культур от вредных организмов ассортимент средств защиты растений не сформирован. Ситуация в настоящее время складывается следующим образом: – целью производителей лекарственного сырья является получение необходимой для страны фармацевтической продукции при пороге рентабельности, позволяющей предприятию существовать в условиях экономики путем решения следующих задач: дать запланированный объем сырья, гарантировать его качество, обновлять оборудование, выплачивать заработную плату работникам и т.д. – целью государственных служб является планирование необхо- димых объемов производства продукции, вопросы ценообразования, обеспечения производителей различными нормативными документа- ми, разрешениями, контроль за качеством получаемой продукции, ее экологической безопасностью, а также вопросы господдержки АПК в ее многообразии форм. – основные усилия научных учреждений должны быть сосредоточены на селекции и семеноводстве, отработке технологий возделы- вания культур, изучении биологии и вредоносности, опасных для лекарственных и пряно-ароматических культур вредителей, болезней и сорняков, формировании ассортимента современных химических и биологических средств для их защиты и многих других вопросах. По своим биологическим особенностям многие лекарственные культуры в начальный период очень медленно растут и развиваются и поэтому способны быстро заглушаться сорняками. Этот фактор не позволяет планировать расширение площадей, поскольку уничтожение сорных растений ведется главным образом путем ручных прополок. Только в последние несколько лет нами были разработаны рекомендации по защите календулы лекарственной, ромашки аптечной, валерианы лекарственной, расторопши пятнистой и др. культур от сорных растений, основанные на применении гербицидов нового ассортимента. Преимущество отдается гербицидам для применения на первом году жизни, либо в довсходовый период. Применение гербицидов позволяет получить качественный посадочный материал или посев, сокращает потери урожая и не оказывает отрицательного влияния на качество заготавливаемого сырья. Для многих культур ассортимент гербицидов еще не сформирован. Вопрос применения средств защиты растений в посевах лекарственных и пряно-ароматических культур всегда неоднозначен. С одной стороны, понятие лекарственное растение и пестицид выглядят несовместимо и идеален подход, при котором лекарственное сырье должно возделываться в системе органического земледелия, с другой стороны, подавляющее большинство высокотоксичных средств защиты растений уже давно снято с производства, преобладают препараты, нового поколения, остаточные количества которых в получаемом сырье отсутствуют. Лекарственные растения поражаются грибными за- болеваниями и повреждаются насекомыми. При промышленном выращивании потери лекарственного растительного сырья от вредных организмов составляют 20-60%, а при сильной степени поражения сырье становится непригодным для медицинского использования. Система регистрации средств защиты растений в Республике Беларусь сложилась следующим образом: юридическое лицо- производитель средств защиты растений предлагает к регистрации препарат, обращаясь в ГУ «Главная государственная инспекция по семеноводству, карантину и защите растений». Для того чтобы регистрация была осуществлена, пестицид должен пройти испытания в аккредитованных учреждениях. Проводится оценка его биологической эффективности, влиянию на продуктивность, дается заключение о са- нитарно-гигиенических показателях. После успешного завершения испытаний препарат вносится в «Государственный реестр средств защиты растений…». Стоимость регистрации одного препарата на лекарственной культуре составляет 3-5 тыс. долларов. Но поскольку площади под лекарственными культурами мизерны, окупаемость затрат для фирмы, не говоря уже о прибыли, под большим вопросом. Брать на себя финан- совые затраты для поддержания производителя, большинство фирм, естественно, не хотят. В результате ассортимент средств защиты растений для хозяйств, занимающихся возделыванием пряно-ароматических и лекарственных культур, по инициативе фирм пополняется очень медленно или не пополняется вовсе. Для активизации процесса регистрации ГУ «Главная государственная инспекция по семеноводству, карантину и защите растений» пошла на освобождение регистрационного сбора для средств защиты растений при расширении сферы их применения на культурах, занимающих небольшие площади. В настоящее время большинство исследований на лекарственных и пряно-ароматических культурах выполняются в рамках научных проектов НАН Беларуси. Однако данного финансирования катастрофически не хватает. В условиях дефицита бюджетных средств на совершенствование технологий таких монстров как кукуруза, рапс, озимые и яровые зер- новые культуры, вопросы защиты лекарственных культур вообще кажутся смешными.
Якимович Е.А. РУП «Институт защиты растений» аг. Прилуки, Минский район, Республика Беларусь В Перечне важнейших направлений деятельности НАН Беларуси говорится о том, что Государственное научное учреждение «Полесский аграрно-экологический институт Национальной академии наук Беларуси» производит оригинальные отечественные технологии создания биологически активных добавок (БАД) к пище путем введения в состав композиций на основе меда и пыльцы экстрактов прополиса и лекарственных растений, характеризующихся высокой антиоксидантной активностью. Белорусские БАДы являются источником целого спектра натуральных полезных компонентов, благотворно влияющих на организм человека: флавоноиды и другие фенольные соединения пыльцы, прополиса и лекарственных растений, витамины и минеральные вещества в естественной легкоусвояемой форме, фосфолипиды и фитостерины. Бальзамы и напитки на основе растений способствуют повышению защитных сил организма и укреплению иммунитета. Утверждены рецептуры, технические условия и технологическая инструкция на производство БАД. Все разработки являются импортозамещающими. Предлагается создание бальзамов и безалкогольных негазированных напитков на основе лекарственных и пряно-ароматических растений, широко распространенных в Республике Беларусь, в том числе в диком виде, и легко доступных для промышленного использования, с применением пряностей, меда и прополиса. В республиканском научно-исследовательском унитарном предприятии «Институт биохимии биологически активных соединений Национальной академии наук Беларуси» разработана технология получения алколоидов чистотела и сухих экстрактов 30 лекарственных растений... В кратком обзоре новостей в инновационной сфере Республики Беларусь говорится о том, что крупный контракт на поставку березового сока в Китай заключило ОАО "Быховский консервно-овощесушильный завод". Договор заключен с одной из компаний Гонконга, владеющей сетью фитнес-центров и тренажерных залов, на поставку до конца текущего года березового сока на $100 тыс. В Гонконге сок будет развозиться по фитнес-центрам и разливаться в автоматы для напитков. В настоящее время китайская сторона занимается оформлением необходимых документов для поставки белорусского витаминного продукта. В перспективе рассматривается возможность поставок березового сока с добавлением лекарственных трав: мелиссы, зверобоя, чабреца... В 2016 году был начат Проект «Содействие переходу Республики Беларусь к «зеленой экономике», финансируемый Европейским союзом и реализуемый Программой развития ООН и осуществляется ПИЛОТНАЯ ИНИЦИАТИВА Мядельского района для создания условий и инфраструктуры для культивирования лекарственных растений местными жителями на землях личных подсобных хозяйств для получения дополнительного дохода», которая осуществляется Учреждением по охране природы «Экология без границ» при поддержке ЗАО «БелАсептика» и Мядельского районного исполнительного комитета... Выпущен сборник научных статей коллективом авторов УО «Гродненский государственный аграрный университет» по материалам I Международной научно-практической конференции "Лекарственные растения : биоразнообразие, технологии, применение " ... Все эти и другие факторы указывают на то, что интерес к здоровому питанию и лекарственным растениям будет возрастать в Беларуси с каждым годом и есть хорошая перспектива для налаживания частного бизнеса в этом направлении.
Большой и быстро растущий международный рынок трав и лекарственных растений представляет отличная возможность для содействия развитию субсектора и экономическому росту сельских районов. По данным Международного совета лекарственных и ароматических растений, травы и лекарственные растения составляют US $ 60 млрд промышленности во всем мире, с основной массой спроса со стороны Германии, Японии, Франции и Соединенных Штатов. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), от 70 до 80% населения земного шара использовали некоторые формы альтернативной или комплементарной медицины лечения травами, которые являются наиболее популярными. Кроме того, Международный Совет лекарственных и эфиромасличных растений оценивает глобальный спрос на эту продукцию, которая растет на 10-12% в год. Рост объясняется увеличением осведомленности потребителей и спросом натуральных продуктов и альтернативы лекарствам, в дополнение к быстрому росту стоимости лекарственных средств. Получение доступа к рынку ЕС является не простым делом. Для того чтобы экспортировать только сырье для производителей, экспортеры должны иметь фитосанитарную лабораторию. Как правило, импортеры делают анализы в стране, где они работают. Поскольку европейские рынки требуют более высокие стандарты качества и прослеживаемость органически произведенные продукты, наши производители должны будут пройти через GLOBALGAP процесс, чтобы реализовать эти прибыльные возможности для бизнеса продажи на рынки ЕС, так как оптом цены и спрос здесь почти на 50% выше. Есть пять основных правил и положений, регулирующих доступ к рынкам ЕС, которые заключаются в следующем:
В последние годы на международных форумах, в мировых общественно-политических и научных кругах продвигается концепция ”зеленой“ экономики, призванной обеспечить гармоничное развитие экономической, социальной и экологической сфер деятельности. В Республике Беларусь в настоящее время сформирована потребность в развитии экологического сельского хозяйства, поскольку продолжительное применение высоких доз удобрений и пестицидов приводит к ухудшению состояния земель и качества грунтовых вод, являющихся важнейшим стратегическим ресурсом страны. В связи с этим следует расширить ассортимент отечественных микробных препаратов для повышения плодородия почв и защиты растений и животных как альтернативы агрохимикатам и антибиотикам, а также обеспечить их сертификацию. Необходимо также обеспечить подготовку специалистов по растениеводству и животноводству в области экологического сельского хозяйства. В Республике Беларусь до настоящего времени не решен ряд структурных проблем, сдерживающих устойчивое и сбалансированное развитие реального сектора экономики. Среди них:
Вместе с этим биотехнологическое производство представляет собой интенсивно развивающийся сектор экономики большинства развитых стран, созданию благоприятных условий для развития которого способствовало принятие во многих государствах специальных долгосрочных программ. Согласно исследованиям объем мирового рынка биотехнологий оценивается в стоимостном выражении в 270 млрд. долларов США с прогнозируемым ежегодным приростом. К 2020 году объем мирового рынка биотехнологий вырастет более чем в два раза и составит около 600 млрд. долларов США.
Биотехнологическое производство относится к высокотехнологичным отраслям экономики и сконцентрировано в наиболее промышленно развитых странах. Около 45 процентов мирового рынка биотехнологий сконцентрировано в Северной Америке (Соединенные Штаты Америки и Канада), по 26 процентов – в Европе и Азии, 2,5 процента – в странах Среднего Востока и Африки. В последние годы значительные ресурсы в развитие биотехнологий вкладывают Федеративная Республика Бразилия, Российская Федерация, Республика Индия, Китайская Народная Республика и Южно-Африканская Республика, реализующие масштабные программы по всем биотехнологическим направлениям. Долевое участие Беларуси в мировом биотехнологическом рынке в начале века не превышало 0,015 процента. Сейчас у нас работают 39 биотехнологических производств, 10 научно-организационных структур. Говорить о пользе Солодки (Licorice Root, лакричник, лакричный корень, лакрица) несложно. Она относится к числу самых популярных лекарственных трав. Так же она применяется и в косметологии, ведь экстракт корня солодки позволяет быстро убрать пигментные пятна на коже. Благодаря высокому содержанию глицериновой кислоте это растение применяют в гормонотерапии. Более того, корень солодки активно покупается за рубежом, имея действительно высокий экспортный потенциал. Ведь из корня солодки производят лекарства против онкологических заболеваний. Его свойства обладают противоопухолевым действием, сдерживает рост злокачественных новообразований. Выращивается солодка, как правило, в теплых климатических зонах. Она хорошо переносит недостаток влаги и прекрасно растет на бедных грунтах. Главное условие, при котором корень солодки развивается максимально эффективно – это обильное освещение плантации. Солодка относится к числу растений, которым нужно максимум солнца. Хорошими территориями для выращивания данной культуры станут песчанистые и супесные почвы, отлично растет солодка в поймах рек и водоемов. Стоит отметить, что солодка относится к многолетним растениям, поэтому только через 3-4 года после посадки корневищами или через 5 лет, если вы высаживали семена, вы сможете получить урожай лакричного корня или корня солодки. Не смотря на то, что главным продуктом является корень, урожай собирается многократно и с каждым годом все больше. Один раз посеял и собирай прибыль ежегодно. Многие дачники не могут избавиться от солодки, которая с каждым годом все больше заполняет их земельные участки :) Урожайность корня солодки зависит от ее возраста. С одного квадратного метра на третий год можно собрать по 200 грамм уже высушенного продукта готового к реализации. А еще через 2-3 года урожайность может достигать до 1-го кг/м.кв в сухом виде. Срок годности высушенного продукта составляет 10 лет. Солодка Уральская легко приживается в холодных климатических зонах, а ее корень по химическому составу не отличается от Солодки Голой. На территории СНГ только 1-но промышленное предприятие по производству и переработке корня солодки в Казахстане ТОО «Мия Шиели». Основные мировые импортеры: Германия, США, Япония, Турция. Розмарин уже перестал быть экзотичной новинкой на нашем пространстве. И хотя он больше знаком потребителю как самобытная кулинарная приправа. Ваш бизнес без вложений позволяет использовать данный факт, как дополнительный рынок сбыта для этой культуры. Целый ряд свойств розмарина относится к категории лекарственных трав:
Розмарин отлично растет на бедных грунтах. Ему не нужна особенная агротехника по выращиванию при поливе и удобрению. Достаточно вносить комплекс азотных удобрений весной, а фосфорных – осенью, чтобы растения фактически чувствовали себя комфортно и гармонично развивались. Единственное, чего категорически не переносит розмарин, – это низкие температуры. Это южное растение, поэтому, если вы выращиваете его в широтах, которым характерен холодный осенне-зимний период, позаботьтесь, чтобы растения были укрыты или пересадите их на зиму в горшки и внесите в помещение. При должном уходе розмарин будет расти у вас много лет, при этом год от года радовать целебной ароматной зеленью. Выращивать лапчатку белую несложно, нужно только создать ей условия, аналогичные природным: выбрать участок, защищенный от солнца, при этом хорошо увлажняемый. Отлично подойдут низины, расположенные недалеко от водоемов. Белая лапчатка легко выращивается из семян. Их можно высаживать практически в любой месяц. Грунт предварительно вскапывают и разравнивают. В подготовленную почву опускают семена, поливают водой с растворенной в ней подкормкой для растений, разравнивают поверхность земли. Через пару недель вы увидите появившиеся всходы, которые будут готовы к рассаживанию уже спустя месяц. Подросшие кустики рассаживают, соблюдая расстояние в 40 см, чтобы каждое растение чувствовало себя комфортно и могло принести максимум полезного. См: ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
Лекарственные растения подразделяются на основных 12 видов, из которых:
Примером бизнеса на травах для села и поселка из наиболее известных трав могут послужить некоторые из них. Календула применяется для лечения ожогов и ран, а также для полоскания полости рта при стоматите и горла при ангине. Календула, в которой особенно полезными качествами обладают цветки. Это неприхотливое растение, произрастающее практически во всех областях, не боящееся колебаний температур. Цветки календулы в форме отваров, мазей, настоек имеют противовоспалительное, успокоительное воздействие и применяются для лечения многочисленных заболеваний: гастроэнтерологических, стоматологических; ожогов и ран. Выращивание этого растения – отличное начало для малого бизнеса. Ромашка аптечная обладает противовоспалительным и местноанестизирующим свойствами. Ромашка аптечная известна своими многочисленными лечебными качествами, в том числе антисептическими, противовоспалительными, спазмолитическими и желчегонными. Ромашка применяется при сопутствующем лечении гастроэнтерологических, гинекологических болезней, болезней органов выделения, печени. Ее широко используют косметологи. Ромашка растет во многих регионах. Это неприхотливое растение можно с успехом вырастить и на приусадебных участках. Заготавливают ромашку в период цветения, срывая вместе с цветками, засушивают в проветривающихся помещениях. Полученные сухие соцветия используются в виде отваров и настоев. Ромашка имеется практически в каждой в домашней аптечке и при хорошо налаженном выращивании в условиях небольших участков может принести ощутимый доход. Мать-и-мачеха используется при приготовлении средств от кашля. Многолетняя мать-и-мачеха также имеет широкую популярность как высокоэффективное лекарственное растение, использующееся при сопутствующем лечении пищевых расстройств, почечной недостаточности, кожных, легочных и бронхиальных заболеваниях. Мать-и-мачеха обладает широким комплексом лечебно-профилактических свойств, в том числе противовоспалительными, спазмолитическими, атеросклеротическими. Используются при лечении соцветия и листья растения. Мать-и-мачеха легко выращивается на небольших участках, неприхотлива к климатическим условиям. Кроме перечисленных лекарственных растений, представителям малого бизнеса можно порекомендовать к выращиванию и реализации в производство лекарственных препаратов такие популярные своими лечебными свойствами растения как репейник, подорожник, зверобой, чистотел, топинамбур и др. Все перечисленные наименования трав традиционно применяются при лечении многих заболеваний и имеют широкий спрос среди населения. При этом начинающим бизнесменам необходимо заранее определиться, какой именно вид растений наиболее выгодно выращивать в конкретном районе. Огромное значение имеют правильный подбор почвы, климатических условий, возможностей полива и специального ухода за растениями, ведь от этих факторов зависит урожайность каждой культуры, и, соответственно, будущая доходность и рентабельность бизнеса на лекарственных растениях. Исходя из существующего опыта в данном вопросе, можно рекомендовать выращивать на одном крупном участке (мини-ферме) одновременно несколько видов растений со сходными технологиями и периодами роста, созревания и сбора урожая, а также последующей его переработки. Это имеет серьезное значение для экономного и продуктивного ведения бизнеса, обеспечения высокой рентабельности (до 150% и выше). В этом случае значительная экономия достигается за счет применения однотипного современного оборудования по уходу за растениями, а также подготовки специальных помещений с необходимыми условиями для сушки и подготовки их к реализации. Примером рационального ведения хозяйства может служить выращивание одновременно таких популярных культур, как шалфей, мята, лаванда (эфиромасличные травы). В этом случае понадобится высокоэффективное современное оборудование для выжимки масел. Выращивание, сбор, производство и реализация растений, которые имеют лекарственные свойства, предполагает несколько видов предпринимательской деятельности:
Комбинирование выращивания дорогих растений и собирания остальных дает огромный потенциал для высокодоходного проекта. Например, василек синий (centauréa cyánus) часто принимают по цене в 800 руб. за 1 кг. Назначьте цену на приемке в 350-400 руб. за 1 кг. Несколько центнеров этого растения принесут 80-100 тыс. руб. чистой прибыли. Например, ятрышник пятнистый встречается редко. Это растение, из которого изготавливают эффективные лекарственные средства. Его принимают по 3 тыс. руб. за 1 кг, поэтому имеет смысл заниматься его выращиванием на участке. Чтобы это организовать, можно высадить его на 1 га. Получится около 4 тыс. цветков, что даст в среднем 450-550 кг этого растения и принесет около 1,5 млн. руб. Промышленное разведение лекарственных трав еще очень слабо развито на сегодняшний день, а рынок потребления огромный. Выращивать лекарственные травы несложно, для этого фактически не надо обладать специальными знаниями. Для большинства жителей сельской местности это стабильный бизнес с нуля. Существуют три основных «кита», нужные вам для начала бизнеса:
Стоит заметить, что практически все лекарственные травы хорошо растут в диких условиях. Поэтому они являются абсолютно неприхотливыми к любым условиям и не нуждаются в специальном уходе в отличие от культурных растений, цветов и овощей. Самые популярные сорта лекарственных трав, которые хорошо растут и легко переносят любые погодные катаклизмы, – ромашка лекарственная, календула, тысячелистник, амарант (достаточно новая для нас культура, но очень перспективная), солодка. Однако, есть растения, которые требуют соблюдения некоторых правил, чтобы получать хороший урожай. См: Идеи для бизнеса
К лекарственным относятся такие травы, которые используются для лечения людей и животных или применяются в качестве сырья для производства лекарств. В настоящее время в этих целях используется около 270 видов растений – 150 видов в качестве сырья для химико-фармацевтической промышленности, примерно 90 видов растений после первичной обработки идут на продажу, а из остальных выделяют природные соединения в чистом виде. Больше половины всей номенклатуры заготовляемого лекарственного сырья представляют собой дикорастущие растения. К такому сырью относятся высушенные цельные растения и отдельные их части – почки, листья, цветки, стебли, клубни, кора, корни и корневища. С 90-х годов прошлого века и до недавнего времени рынок фитопродукции практически не развивался в нашей стране. Однако с конца 2000-х годов специалисты отмечают резкое увеличение интереса со стороны потребителей к такой продукции. Если рассматривать фитопрепараты в рамках рынка фармпрепаратов, то их доля весьма небольшая – не более 2 %. Для сравнения в европейских странах этот сегмент занимает до 10 % от общего объема рынка лекарственных препаратов. С одной стороны, выращивание даже самых простых лекарственных растений (например, распространенной ромашки аптечной) в два раза рентабельнее культивирования злаковых культур. Но фермерские хозяйства не интересуются этим направлением из-за длительных сроков окупаемости такого бизнеса. Посевы лекарственных растений в большинстве случаев начинают приносить прибыль лишь через 2-3 года после посева. Для работы в промышленных масштабах необходимо организовать уборочную кампанию. Сезон длится всего лишь 2-3 месяца в году. Некоторые растения можно и нужно вырывать с корнями при сборе (например, василек, который сильно истощает почву), а у других, наоборот, можно обрывать только плоды или листья, сохраняя корневую систему (к примеру, зверобой, крапива, мята). Таким образом, сбор лекарственных растений – дело непростое, которое требует наличия специальных знаний о специфике каждого растения, опыта и ответственности. Существует несколько простых правил сохранения естественных зарослей дикорастущих лекарственных растений:
В зависимости от вида растений их сборы можно проводить с определенной периодичностью. К примеру, корни и корневища лапчатки, валерианы, одуванчика, конского щавеля, папоротника мужского алтея и т. д. собирают в одном и том же месте через каждые 3-5 лет. Листья или траву чистотела, земляники, полыни горькой, тысячелистника, подорожника, мать-и-мачехи, зверобоя и других можно собирать через два года после последнего сбора. Листья толокнянки, ландыша, брусники, ландыша можно собирать каждые 3-4 года в одном и том же месте. При заготовке лекарственных трав старайтесь оставлять часть растений, не срезая их под корень. При сборе цветов, листьев и ягод боярышника, шиповника, калины, черемухи, рябины, малины, смородины, можжевельника и других растений нельзя ломать ветки. Сосновые почки и кору с деревьев и кустарников срезают, не повреждая их стволы. При заготовке листьев смородины, малины, березы, черники, брусники и др. часть их нужно оставлять на кустарнике или дереве. Если вы не занимаетесь сбором растений самостоятельно (что слишком сложно и трудоемко), а закупаете его у разных поставщиков, необходимо тщательно проверять качество приобретаемого сырья. Оно должно соответствовать ГОСТ 24027.2-80 «Сырье лекарственное растительное. Методы определения влажности, содержания золы, экстрактивных и дубильных веществ, эфирного масла». Собрать травы – это лишь полдела. Нужно еще организовать их сбыт. Такое сырье охотно закупают фармацевтические и косметические производства. Но они должны быть расположены в вашем регионе, а качество вашего сырья должно быть отменным... Характер сушки растений естественным образом напрямую зависит от вида сырья и от содержащихся в нем действующих веществ. Так, сырье с высоким содержанием эфирных масел (аир, мята, душица, тимьян и т. п.) сушат длительное время при температуре не выше 35 °С. При более высокой температуре масла улетучиваются, и сырье теряет свою ценность. А вот растения, которые содержат гликозиды (к таковым относится ландыш, горицвет, полынь, наперстянка и пр.), нужно, наоборот, высушивать при более высокой температуре – до 60 °С, при которой прекращается деятельность ферментов, разрушающих гликозиды. Сырье с повышенным содержанием витамина С (плоды облепихи, шиповника, смородины и пр.) сушат при температуре до 90 °С, чтобы избежать его окисления и разрушения. На большинстве средних и крупных предприятий для этого используется специальное оборудование, которое также имеет несколько режимов сушки. И для каждого вида растений можно подобрать свою температуру и продолжительность обработки. Хорошо высушенное растительное сырье должно содержать гигроскопической влаги не более 12-15 %. После высушивания травы измельчают при помощи резательных машин. При этом степень измельчения определяется ситом с ячейками определенного диаметра. На следующем этапе измельченное сырье направляется в смеситель, где оно смешивается с другими компонентами, в том числе и с эфирными маслами и специальными солями. Готовые смеси при необходимости проходят дополнительную сушку при температуре до 60 °С. Наконец, травяные смеси упаковываются в полиэтиленовые пакеты и картонные коробки. Нефасованные смеси направляются на склад, который должен быть сухим с влажностью воздуха не более 45 % и хорошо проветриваться. Оборудование, которое необходимо для производства растительных сборов, пожалуй, самая большая статья расходов в этом бизнесе. Если брать его «по максимуму», то вам потребуется сушильная машина (от 250 до 800 тысяч российских рублей, в зависимости от объема), смеситель (170 тысяч рублей), вибросито (25 тысяч рублей за штуку, потребуется от трех штук в зависимости от объемов производства), измельчитель (200 тысяч рублей), фасовочная машина (от 300 тысяч рублей). Производительность такого оборудования составит около 12 тысяч стограммовых упаковок травяных сборов в день. Если вы планируете закупать сырье оптом, а не организовывать его сбор или выращивать его самостоятельно, то закупочные цены колеблются в широком диапазоне от 50 до 300 рублей за килограмм. Все зависит от вида растений. При этом розничная стоимость готовой продукции составит от 25-30 российских рублей за пятидесятиграммовую пачку.
Оптовые и розничные цены существенно отличаются и могут быть: Береза – от 70 руб/кг; Чабрец – 130 руб/кг; Лопух – 150 руб/кг; Ромашка – 170 руб/кг. Береза – 14 рублей (пачка 50 грамм); Чабрец – 16 рублей (50 грамм); Лопух – 16 рублей (50 грамм); Ромашка – 26 рублей (50 грамм). Брусника сушеная - от 50 - 75 грамм - 75 - 130руб. Зверобой сушеный - 30 руб./ пучок Клюква сушеная - 200 грамм - 200 руб. Левзея сафлоровидная (моралий корень) сушеная - 50 грамм - 80 руб. Малина сушеная - 50 грамм - 110 руб. Мать-и-Мачеха сушеная - 100 грамм - 100 руб. Мята сушеная - 1кг. - 200 - 250 руб. Облепиха сушеная - 30кг - 10500руб.; 50 грамм - 70 руб. Подорожник сушеный - 50 грамм - 50 руб. Ромашка сушеная - 1кг - 100 руб. Солодка сушеная - 50 грамм - 50 руб. Шалфей сушеный - 1кг - 500 руб. Шиповник сушеный - 50 грамм - 50 руб. / 10кг - 1100 руб. В настоящее время особую значимость приобретают лекарственные средства растительного происхождения, применяемые для профилактики и лечения различных заболеваний. Преимущество растительных лекарственных средств по сравнению с синтетическими препаратами заключается в мягкости их терапевтического действия наряду с отсутствием выраженных побочных эффектов. В этом отношении особый интерес представляют фенольные соединения лекарственных растений, которые являются ценным источником адаптогенных, нейротропных, иммуномодулирующих, противовирусных, антимикробных, противовоспалительных, гепатопротекторных, желчегонных и анти-оксидантных лекарственных средств К фенилпропаноидам отнесены такие лекарственные растения, как родиола розовая, эхинацея пурпурная, элеутерококк колючий, сирень обыкновенная, расторопша пятнистая, лимонник китайский, лопух большой, омела белая. Фенилпропаноиды являются биогенетическим предшественником флавоноидов - одного из самых бурно развивающихся классов БАС, обладающих широким спектром фармакологической активности. За последние 10-15 лет число фармакопейных растений, содержащих флавоноиды в качестве ведущей группы БАС, возросло с 11 до 30 видов. В этой связи актуальными являются исследования по обоснованию целесообразности создания импортозамещающих тонизирующих, адаптогенных, антидепрессантных, ноотропных, анксиолитических и седативных растительных препаратов. В этом отношении особый интерес представляют лекарственные растения, содержащие флавоноиды и фенилпропаноиды и научное обоснование целесообразности создания и внедрения импортозамещающих нейротропных лекарственных средств на основе растительного сырья, содержащего флавоноиды и фенилпропаноиды. В качестве объектов использованы корневища и корни родиолы розовой (Rhodiola rosea L.), кора сирени обыкновенной (Syringa vulgaris L.), корневища и корни элеутерококка колючего [Eleutherococcus senticosus (Rupr. et Maxim.) Maxim.], семена и плоды лимонника китайского (Schizandra chinensis Baill.), трава мелиссы лекарственной (Melissa officinalis L.), цветки лаванды колосовой (Lavandula spica L.), листья гинкго двулопастного (Ginkgo biloba L.), трава зверобоя продырявленного (Hypericum perforatum L.) и зверобоя пятнистого (Hypericum maculatum Grantz.), а также фенилпропаноиды и флавоноиды, выделенные из исследуемого лекарственного растительного сырья. В результате изучения химического состава целого ряда лекарственных растений выделены и охарактеризованы с использованием УФ-, ЯМР-спектроскопии, масс-спектрометрии, ТСХ и ВЭЖХ, различных химических превращений фенилпропаноиды и флавоноиды, представляющие интерес с точки зрения химической стандартизации сырья и препаратов соответствующих лекарственных растений, а также проявления нейротропной активности. В результате проведенных исследований предложены новые подходы к химической стандартизации сырья лекарственных растений с использованием стандартных образцов розавина, триандрина , сирингина, лавандозида, розмариновой кислоты, гаммасхизандрина, гинкгетина, бисапигенина, гиперозида, никотифлорина.
Изучены зависимости спектральных и фармакологических свойств ряда фенилпропаноидов и флавоноидов от их химической структуры. На основе изучения физико-химических, химических, спектральных и фармакологических свойств флавоноидов и фенилпропаноидов обоснована целесообразность применения целого ряда импортозамещающих лекарственных средств. Результаты проведенных исследований позволили создать методологическую основу создания импортозамещающих тонизирующих, адаптогенных, антидепрессантных, ноотропных, анксиолитических и седативных лекарственных средств на основе сырья фармакопейных растений, содержащих флавоноиды и фенилпропаноиды. По подсчетам ученых, согласно Государственному кадастру, миллион тонн растительного сырья, ежегодно может быть использован страной без ущерба для природы и включен в хозяйственный оборот в Беларуси, но пока этот ресурс осваивается не более чем на 5 %. По данным Национальной академии наук Беларуси, в наших лесах можно ежегодно заготавливать 28 126 тонн плодов черники, 4313 тонн брусники, 3804 тонны плодов рябины, 6 тонн калины, 207,6 тонны малины, 23 тонны ежевики, 62 тонны земляники. Добавим к этому щедрому ассортименту еще и лекарственные растения, которых ежегодно можно заготовить около 150 тыс. тонн. Имея огромные запасы лекарственных растений, Беларусь практически все закупает за границей, включая зверобой, брусничный лист, крушину, кору дуба, почки березы, т.к. в стране заготавливается вего лишь 1 % лекарственного сырья от возможного объема. С присоединением в 2014 году Беларуси к Нагойскому протоколу страна должна была получать отчисления не только от разрешений на заготовку сырья зарубежными фирмами, но и от реализации продукции с белорусскими компонентами в составе. Стандарты использования недревесного ресурса рассчитаны для каждого лесхоза страны, причем эта информация постоянно обновляется и вносится в систему Государственного кадастра растительного мира. По данным Минприроды, в 2014 году хозяйственно полезных растений в Гомельской и Брестской областях заготовлено 234 тонны, из них почти 6 тыс. тонн грибов, всего лишь 188 тонн ягод и только 25 тонн лекарственных растений. Хотя только запас брусники в Брестской области составляет 1759 тонн, по оценке ученых, без всякого ущерба можно заготавливать 660 тонн. На деле в 2014 году Брестская область заготовила всего 107 тонн. Биологический резерв брусники в Гомельской области оценили в 3000 тонн, собирать рекомендуют 1100 тонн, однако заготовили лишь 55 тонн. Брестская область заготовила плодов рябины чуть больше 6 тонн, рекомендованная к заготовке цифра по области — 369 тонн. Плоды рябины в Гомельской области в 2014 году и вовсе не заготавливали, а без ущерба для природы можно заготавливать до 1066 тонн в год. В «Минской Фармации» сказали, что любой желающий может обратиться к ним и сдать лекарственные растения в сухом виде, заработав, например, на 1 кг крапивы 60 тыс. рублей. Столько же дадут за 1 кг хвоща, 1 кг зверобоя оценивают в 50 тыс. рублей. Нести засушенные листья нужно вместе со справками из санстанции, доказывающими микробиологическую чистоту и низкий уровень радиации. На частном предприятии «Калина» в Орше от населения принимают не засушенные дикорастущие травы, а сырые. Деньги, конечно, не те, но зато нет надобности сушить растения и собирать справки. Очень удобно: утром ободрал куст крапивы, нарвал листьев подорожника, тысячелистника, зверобоя – в обед получил свои 3 тысячи рублей за 1 килограмм. Большинство трав для нужд фармацевтической отрасли сегодня приобретают за границей. Пилотный проект по сбору и заготовке полезных растений местными жителями в Мядельском районе - это прежде всего пример импортозамещения. Этот фитоцентр создают согласно с программой развития ООН в Беларуси. Кроме сбора лекарственных трав в лесу, местным жителям впервые предлагают выращивать эхинацею, валерьяну, ромашку и мяту на своих приусадебных участках.
В Беларуси возможно в 10—15 раз увеличить производство и заготовку и в 20—30 раз экспорт лекарственных и пищевых видов растений. Ресурсный потенциал для этого очень большой, есть данные о перспективах развития этой отрасли в каждом районе. Возможности для развития впечатляют. Вместе с тем, пищевые и лекарственные растения распространены по территории страны неравномерно, сопредельные регионы по имеющимся запасам разнятся порой в десятки раз. Поэтому, для успешного функционирования этого сектора нужны надежные поставщики продукции, сеть пунктов приема и переработки сырья, которые будут полностью обеспечены ресурсом, и наработанная клиентская база. |
АвторИнститут развития жизни в деревне АрхивыКатегории |